お彼岸です。
外出は控えてやっています、山栗むきを〜〜〜

沢山の山栗をちまちまとむき始めています。



栗はビタミンB1、Cや食物繊維が豊富で疲労回復や風邪の予防、整腸、便秘、肌の老化防止など良いとこがたくさんあります。
消化吸収がよく、体内で他の食べ物と合わさり栄養の吸収を助けます。
な〜んて思って食べている人はすくないかな？　



山栗です〜♪　とても甘いんです！
　これがまた小さいのですが連日届きます！



ゴルフボールで大きさを比べてみると市販の栗の半分の大きさです。
ハサミを使ってセッセ、セッセと新鮮なうちにむいてます。
むき終わると洗って即冷凍保存します。（右）


調子にのって親戚の方にも持たせます（笑）
私ってお調子者？

大きめの山栗はそのまま、ゆで栗・むし栗にします。
冷凍保存のは栗ごはん・栗おこわ・栗かのこ・マロンクリームなどにつかいます。
旬な食材は旬な時に使うとおいしいです。



素朴な疑問にお答えします。

この大きなウナギはジムのスタッフの方がとってきた川に戻したそうです。
可哀想なのでにがしたよ〜と言っていました。





お料理は旬こそがいちばん美味しい時だと思います。
おいしい時期を外さないで、かつ経済的にいただきたいものだと思います。ってたいそうに？


　　　　

　　　

昨日、今日と夕方になるとカミナリと大雨のお天気です。
まだまだ残暑がきびしい〜日中です。
お盆も実家の墓参りも終わり
これからはスローライフ、スローフードを目指して過ごしたいと
思うばかりでなかなかそうはいきません。

２〜３日庭もちいさな畑も覗く事をしなかったら、きゅうりもナスも大きく育っていたのです。　　
ブロッコリーの３センチの苗は青虫に葉っぱを食べられ無惨な姿になっていました。かなり美味しい葉なのでしょう！

６月にネットで頼んでおいた「とうもろこし」が届きました。
ブログの自称・本物を知る男さんので初めて知ったのです。
そんなに美味しいものなら一度は食べてみたいと注文した品です。



鈴木農場の嶽（だけ）きみ
青森県弘前市の岩木山麓・嶽高原で栽培されているとうもろこしを「嶽きみ」といいます。
きみとは津軽弁でとうもろこしのことです。


　標高４５０mの嶽地区は昼夜の寒暖差が激しく甘いのが特徴。
生でもたべられます！とのことで少しかじってみました。
皮が柔らかで果物の感覚かな？でも茹でてみました。


　茹で上がりは黄色が少し濃いかな。
皮が柔らかで甘いです。
茨城県で出回っている「味来（みらい）」はこの甘さと似ていると思いました。
気になる食べ物は一度はたべてみます。





この暑さの中咲いています「バラ」はきれい〜ですが
花の色が日焼けして白くなっているのかな？？
ネットでの時はもう少し濃いピンクだったのですが・・
まぁ〜いいか〜♪


あれ〜こんな花があったかしら？
夏水仙はひょうひょうと咲いています！


せの高いユリの花から見上げる空は「秋」の香りがします。



やってきます〜♪
食欲の秋・スポーツの秋・芸術の秋・読書の秋・・・
あなたはどんな秋にしたいですか？

私はもちろん元気いっぱいのあき〜♪
ってスローライフは何処にいるのかしらねぇ〜〜？


　　　　　

蕎麦の花が奇麗に咲いています。　
茨城は蕎麦の生産が北海道に次ぐ全国第２位と言われています。
特に「常陸蕎麦」は風味があり、これぞ「そば」なんです。
これは「茨城の常陸蕎麦をぜひ！食べてみない事にはわかりませんよ」
昔からそばは「安くて、美味しくて、お腹いっぱいになる」といわれ
現代まで受け継がれた食べ物なんです。日本人なら〜でしょうか！
蕎麦に限らず、
お料理は季節の移ろいを、食べ物を通して、楽しみたいものです。
　　　　　　　　　　　　　　



クイックしてね

ひたちなか市の畑のそばの花

キゥイの花・・・雄花と雌花があります。雄花が先に咲いて花粉を飛ばしす。　少しおくれて、雌花がさき、その花粉をつけます。


めばな


おばな・・早く咲くので終わり頃


キゥイの棚

すずらんの姉の庭より